Service traiteur en Ille et Vilaine sur Dinard et St Malo

Restauration à emporter

Thierry vous propose des plats à emporter (Paellas, salades, plats chauds…. ) tout est à base de produits frais travaillés au laboratoire. Les tickets restaurants sont acceptés.

Repas de réception

Anniversaires, séminaires ou tout autre événement, la perle de l’océan vous propose ses services de traiteur pour tout événement, livraison à domicile ou sur le lieu de réception.







Les farcis

  • Les moules : 3,90 € la douzaine
  • Les pétoncles : 9,90 € la douzaine
  • Les praires : 10,90 € la douzaine
  • Les palourdes : 8,90 € la douzaine
  • Les escargots : 6,90 € la douzaine

La fumaison

  • Saumon fumé à la ficelle (origine écosse) 52,90 € le kilo
  • Saumon fumé : 52,90 € le kilo
  • Noix de Saint Jacques fumées : 139,90 € le kilo

Nos entrées chaudes

  • Coquilles St Jacques à la Bretonne 4,90€ pièce
  • Cassolette de langoustines et écrevisses 5,90€ pièce
  • Bouchée de la mer : 4,90 € pièce
  • Coquille St Jacques en croûte de jalousie : 6,90 € pièce
  • Coquille St Jacques 3 noix : 6,90 € pièce
  • Mini sapin jambon/fromage : 2,10 € pièce
  • Feuilleté d’écrevisses sauce champagne : 4,90 € pièce
  • Feuilleté de homard au Cognac : 4,90 € pièce
  • Coquille de saumon : 6,90 € pièce
  • Demi homard : prix selon cours
  • Foie gras de canard extra : 75,00 € le kg


Nos poissons froids

SUR COMMANDE, 72H A L’AVANCE

  • Le saumon (prix selon les cours)
  • Le lieu jaune (prix selon les cours)
  • Le colin (prix selon les cours)

Tous nos poissons sont servis avec une macédoine de légumes, de la mayonnaise, des tomates, de la salade, des œufs durs et présentés sur un plateau.

Mise en bouche

  • Mini feuilletés (St Jacques/écrevisses/homard…) : 0,50€ la pièce
  • Cake aux noix de Saint Jacques : 3,80€ la pièce
  • Cake au foie gras et figues : 3,80 € la pièce
  • Cake au tourteau : 3,20 € la pièce
  • Cake au saumon et petits légumes : 3,20 € la pièce
  • Fraicheur d’écrevisses : 3,90 € la pièce
  • Accras de morue : 12,90 € le kilo
  • Accras festifs St Jacques / saumon : 29,90 € le kilo
  • Bonbon croustillant de Saint Jacques : 1,40€ la pièce
  • Mini soufflé au saumon : 0,80 € la pièce
  • Verrines d’exceptions : 6,00 € la pièce
  • Verrines festives : 3,00 € la pièce
  • * Pain surprise 10 personnes : 45,00 € la pièce
  • * Pain surprise PETROSSIAN 10 personnes : 60,00 € la pièce

* Pain blanc ou pain de mie



Plateaux de fruits de mer

Le solitaire

100G de bulots
50G de bigorneaux
100G de crevettes roses 60/80
3 langoustines 16/20
50G de crevettes grises
3 Huitres Cancale N°4

18,90€ la part

L’ océan

100G de bulots
50G de bigorneaux
50G de crevettes grises
6 langoustines 16/20
4 huitres Cancale N°4
Une demie araignée OU un demi tourteau
100G de crevettes roses 60/80

26,90€ la part

La perle de l’ océan

100G de bulots
50G de bigorneaux
50G de crevettes grises
6 langoustines 16/20
6 huitres Cancale N°4
Une demie araignée OU un demi tourteau
100G de crevettes roses 60/80
1 demi-homard 300/400G

36,90€ la part

Le Penn Kalet

150G de crevettes roses BIO 30/50
50G de crevettes grises
50G de bigorneaux
4 huitres plates de Cancale N°2
100G de bulots
3 langoustines 10/15
Une demi langouste
3 praires

43,90€ la part



Nos plats chauds

SUR COMMANDES 72H à l’ avance

  • Choucroute de la mer 12,90 € / part
  • Paëlla de la mer 10,90 € / part
  • Filet de bar sauce Homardine 13 € / part
  • Filet de Saint-Pierre 14,90 € / part (sur fondue de poireaux)
  • Risotto de St Jacques 19,90 € / part (et petits légumes)
  • Brochette de poissons (prix selon cours)
  • Lotte à l’armoricaine (prix selon cours)
  • Homard à l’armoricaine (prix selon cours)

Nos accompagnements

  • Poêlée aux 5 champignons 23,90 € le kg
  • Ecrasé de pommes de terre à la truffe 2,80 € / pièce
  • Beurre Bordier / sauces Morin / Caviar Petrossian

Les terrines

  • Terrine de Saint Jacques au Monbazillac : 24,90€ le kilo
  • Dôme de crabe : 24,92 € le kilo
  • Pain marbré aux Saint Jacques et écrevisses : 27,92 € le kilo
  • Pain saumon et colin : 24,90€ le kilo
  • Délice de homard au whisky : 23,90 € le kilo

POUR TOUTE INFORMATION COMPLEMENTAIRE CONTACTEZ LA POISSONNERIE AU 02 99 48 78 89